博多ラーメン、エスニック料理…混然一体のユニークさが話題

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博多ラーメン、エスニック料理…混然一体のユニークさが話題

2018.08.23　chuka

お店の前に、エスニック料理ののぼりがはためく、博多麺酒房マルヨ。博多とんこつラーメンをメインに、ミャンマーやタイ料理もあるメニュー構成が特徴。お店の方にその理由を伺うと「博多ラーメン専門店だったんですが、ミャンマーの料理人が入ってから、エスニックメニューが増えていったんです」と語っていました。
とんこつスープのベースに合わせて、バランスよくスパイスをブレンドしているとか。エスニックメニューは、季節に合わせて新作が登場し、今年の夏はタイ風の『グリーンカレーラーメン』（980円・税込）を発売。早くも好調の様子。
まず印象的だったのは、明るくて丁寧な接客。料理のボリュームも多く、お昼時は行列になることもありますが、回転が速いので、長時間並ばずとも入れることが多いです。
店内の目を引くイラストは、コミックサイト「少年ジャンプ＋」で『マッチョグルメ』を連載している漫画家・成田成哲さんによるもの。かつてはよくこのお店に足を運んでいたそうです。

お昼のメニューは麺類が中心。一番人気は博多ラーメン『醤油とんこつ』（700円・税込）。もちもちした独特の食感が特徴的な『伊勢うどん』（500円・税込）は、最近メニューに登場。じわじわと人気が出ているとか。

まず、最初に食べたのは、男女問わず人気だという『ラーメン＋半炒飯』（950円・税込）のセット。お店の方に伺うと「ランチタイムに、手間がかかる半炒飯を提供するお店が少ないから、メニューに入れたところ、多くの方にオーダーしていただいています」と語っていました。
ラーメンは醤油とんこつ味をチョイス。スープはサラサラで、とんこつの旨みがギュッと凝縮されています。麺はやや硬めのゆで加減でお願いしました。チャーシューは箸で切れるほどほろほろと柔らかく、とても美味しい。
そして、炒飯はオーダーを受けてから作り始めているので、ご飯はパラリとしているのに、もっちりとした食感があります。味のアクセントとなるチャーシューがゴロゴロ入っていて、「また食べたい」という気持ちになります。

スープも炒飯も、口当たりが軽やかだから、ぺろりと食べられてしまう。

次に頼んだのは、今年の夏、新たに登場した『グリーンカレーラーメン』（980円・税込）。とんこつベースの深い味に、グリーンカレーのスパイスが効いていて、さわやかで美味しい。麺は博多ラーメンと同じ細麺です。トッピングは、味が中まで染みた味付け卵と、細切りメンマ、チャーシュー、パリパリの揚げ餃子の皮です。このお店はチャーシューが柔らかくてしっとりしているのが特徴。