Kyobashi TIMES

駅直結の「京橋エドグラン」の地下1階に、本格シュラスコ専門店「シュラスコ&ビアレストラン ALEGRIA Kyobashi」が、2021年9月9日にオープンしました。都内を中心に、神奈川県、埼玉県、千葉県にお店を構え、京橋店で17店舗目になります。
アクセスはとても分かりやすく、東京メトロ銀座線「京橋駅」A8番出口を降りてまっすぐ進んで突き当たりにあります。地上に出る必要がないので、雨でも濡れずにお店まで行ける点もポイントですね。

シュラスコは日本でもメジャーになってきましたが、こちらの店は日本で数台しかないというブラジル直輸入の専用マシンを使用するこだわりっぷり。本場ブラジルに赴き、お店の提供スタイルに合うものを店主自らセレクトしたのだそう。高温と低温の火力を使い分け、お客様の口に入る瞬間が最高の状態となるように提供してくれます。牛、豚、鶏などの肉をはじめ、グリル野菜など全20種類の本格シュラスコ食べ放題がウリです。
肉のほか、焼きパイナップル（アバカシ）は必食です。時間をかけてじっくりと焼き上げることで、パイナップルの濃厚な甘さと香りが引き立ちます。アバカシを目当てで来店する方がいるほど大人気のメニューなのだとか。

この日、平日の12時頃に訪れましたが、ランチタイムのピークとも言える時間帯のため、店内はとても賑わっていて、入り口から見た時にはほぼ満席状態でした。男性客が多く見られますが、お一人様の女性客もちらほら。
接客もとても元気で気持ちが良く、入り口付近にいるお客様に声をかけたり、こまめに器を下げていたりとサービスが行き届いていました。

テイクアウトの場合は、入り口の前にテイクアウト用のテーブルがあり、そちらで注文と会計をした後、商品を受け取るスタイルです。
テイクアウトのメニューは、「シュラスコミックスグリル弁当」（800円）、「特製煮込みカレー弁当 with ソーセージ」（600円）、「創業250年川越醤油使用唐揚げ弁当 」（500円）の3種類。（全て税込価格）

今回は、テイクアウト看板メニューかつ一番人気の「シュラスコミックスグリル弁当」と常連客に人気の「特製煮込みカレー弁当 with ソーセージ」をテイクアウト。

まずは、看板メニューの「シュラスコミックスグリル弁当」をいただきます。
シュラスコ専用オーブンで焼き上げた牛、豚、鶏が一度に楽しめる贅沢な内容です。それぞれお肉が2つずつとソーセージが1本入っています。

鶏肉は2種類の味があります。1つは香草の清涼感ある香りにガーリックがガツンと効いた味付け、もう1つはスパイシーで黒胡椒のキリリと効いたタンドリー風です。どちらもしっとりと柔らかく、ジューシーに焼き上げられています。

豚肉は肩ロースで分厚くカットされていて、食べ応え満点です。脂身の甘みに表面の焦げ目のほのかな苦味がシュラスコならではの良い塩梅。こちらもガーリックと香草の香りがしっかりときいていますが、塩味は穏やかで、肉本来の美味しさを味わえます。

牛肉は脂身がジューシーで甘く、赤身は噛むほどに肉自体のうま味があふれ出します。こちらもガーリックと香草の香りがしっかりと効いていますが、シンプルな味付けだからこそ、肉の味が引き立っていました。

ソーセージは噛んだ瞬間に香ばしく焼かれた皮がパリッとはじけ、ハーブの香りが鼻腔をくすぐり、肉汁が口内に広がります。副菜のしば漬けの酸味やポリッとした食感が口直しにピッタリ。
白米もたっぷり入っているので、男性客に人気なのも納得です。

続いては、「特製煮込みカレー弁当 with ソーセージ」。
たっぷりの牛すじをトロトロになるまでじっくり煮込んだ特製カレーに大ぶりのソーセージがトッピングされています。

カレーは少し甘め。具材は牛すじがゴロッと入っていて満足感があります。ルーはとろとろになるまで煮込まれた玉ねぎの甘味がカレーに染み込みつつ、牛すじのエキスも入り旨味も加わり、マイルドな味わいでした。

存在感のある長さのソーセージは噛むとプリッと弾ける弾力です。ジュワッと肉汁とうま味が口内に溢れご飯が進む濃厚な味わいです。

こちらのソーセージは、「リングイッサ」というブラジル式の生ソーセージです。日本で馴染み深いソーセージは燻製され、過熱調理済商品としてスーパーに並びますが、リングイッサは燻製も加熱もされていません。食べる直前に調理するので、ジューシーな出来立てを楽しめます。

店内でランチするときは、牛、豚、鶏が1度に楽しめる「ミックスプレート」（1,000円）や希少部位イチボ肉を使用した「ビーフプレート」（1,000円）、ボリュームダウンして女性にも食べやすい「レディースランチ」（900円）などがあります。（全て税込価格）
全てのメニューに、コールスローサラダ、ライス（大盛り無料）が付き、スープはセルフサービスで利用できます。

ドリンクバイキングが200円追加で可能で、種類はウーロン茶、アイスティー、オレンジ、アップル、グレープフルーツ、パイン、アイスコーヒーなどバリエーションも豊富です。

プライベート空間でシュラスコを楽しめる個室席もあり、記念日やお誕生日などお祝いのシーンにも活用できます。
都内近郊なら、“出張シュラスコ・ケータリングサービス”も利用できるのだそう。いつもとは違うバーベキューにぴったりですね。（詳細についてのお問い合わせは、新宿店まで。TEL : 03-6274-8929）


今回食べたテイクアウト
シュラスコ　ミックスグリル弁当　800円（税込）
特製煮込みカレー弁当 with ソーセージ　600円（税込）