Kyobashi TIMES

手頃な値段でフルコースなどを楽しめるレストラン「Dining & Bar LAVAROCK （ラヴァロック）」は、東京メトロ銀座線「京橋駅」7番出口から徒歩1分のコートヤード・バイ・マリオット 東京ステーションホテル1階にあります。

中央通りに面し、テラス席も備えたオシャレな店構えに思わず目を惹かれ店内へ。店内は、天井からぶら下がったライトが印象的で、ライトに目をやると自然と視線が上がり、天井の高さに圧倒されます。オシャレさの中にも、カチッとしすぎないカジュアルな雰囲気があるので、家族や友人との食事にもってこい。また、フルコースも提供するレストランですが、カウンター席があるので、一人でも気兼ねなく利用できます。

朝食、ランチ、ディナーまで1日中、アメリカ料理を中心にインターナショナルな料理を味わえます。中でも、高温の溶岩石グリルで焼き上げる料理が人気で、店名にもなっている専用のグリル機「LAVAROCK」で焼き上げる肉は、表面は香ばしく中はジューシーで柔らかく仕上がるのだそうです。

LAVAROCKは溶岩石のことを指しますが、そもそも溶岩石とは、火山が噴火したときに吹き出した溶岩が冷えて固まりできたものです。熱を加えると表面だけでなく奥深く浸透する特殊な波長、遠赤外線を発します。他の調理法と違い、溶岩石から放射された遠赤外線が肉の中まで入り込み、短時間で内部までふっくら焼き上げられます。また、溶岩石の特徴の一つである「多孔質」という小さな穴が空いていることで、余分な脂を程よく吸収してくれるのでヘルシーに仕上がるんだとか。

最近、キャンプや自宅でのバーベキュー、焼肉などでも人気が急上昇している溶岩石プレートは、安いものだと1,000円からネットで購入でき、ガスコンロとセットで使える簡単な調理器具もあるのでおうち時間が豊かになるアイテムになるかもしれませんね。

入り口から入ってすぐのレジにてテイクアウトの注文と会計をします。メニューの組み合わせが分かりやすく書かれた紙がありましたので、そちらを見ながら注文しました。

ランチのテイクアウトメニューは、大きく分けて2パターンあります。メインを4種類の中から1品選び、ミニサラダとごはん、飲み物がセットになった「LAVAROCK DELI」（1,000円・税込）、または2種類のサラダから1品選び、スープとパン、飲み物がセットになった「LAVAROCK VEGETABLE DELI」（1,000円・税込）。さらにメインのソースやサラダのドレッシングは自分の好きなものを選べます。種類が豊富で、その時の気分でカスタマイズできるのが嬉しいポイント。

飲み物は、セルフサービスとなっています。紅茶かコーヒーのそれぞれホットとアイスがあり、テイクアウトが出来上がるまでの時間に一杯いただきました。

どれを選ぼうかとても悩みましたが、今回は、「LAVAROCK DELI」の「ハンバーグ・和風ソース」と「LAVAROCK VEGETABLE DELI」の「アボカドシュリンプのチョップドサラダ」をテイクアウトしました。

まず「LAVAROCK DELI」の「ハンバーグ・和風ソース」をいただきます。

LAVA ROCKのグリル機を使用したハンバーグは、溶岩石グリルで焼かれた表面が美しくナイフを入れた瞬間に肉汁が溢れ出ます。肉感は、柔らかくフワフワでとてもジューシー。お肉の旨みと甘みが十分に感じられ、LAVAROCKならではの一品。

大根おろしと和風ソース（ポン酢）をハンバーグと一緒に食べると、さっぱりといただけます。他にも、デミグラスやベーコンチーズトマトなど計3種類のソースから選べます。

ご飯は、白米か五穀米で選べ、五穀米を選びました。もち麦や白ごま、あわなどが入っていて食感を楽しめます。

ミニサラダはカップに、トマト、カリフラワー、枝豆、レタス、水菜などの野菜が入っています。ドレッシングが、シーザー、イタリアン、黒酢玉ねぎから選べ、イタリアンを選びました。玉ねぎのみじん切りがアクセントになっていて、ビネガーの酸味がほどよく、サラダとの相性抜群です。オイルの割合がちょうどよく、とろみがあるのでサラダによく絡みます。

続いて「LAVAROCK VEGETABLE DELI」の「アボカドシュリンプサラダ」をいただきます。

土日のイートインでは、新鮮野菜のサラダとホテルメイドのパンが食べ放題のランチビュッフェがあるので、テイクアウトにも期待が高まります。

アボカド、エビ、トマト、カリフラワー、ブロッコリー、枝豆、レタス、コーン、水菜、紫キャベツなど。たくさんの野菜が入っていて彩り豊かで食欲をそそられます。ドレッシングは、しっかりとチーズ感のある本格的なシーザードレッシングを選びました。

大きくてぷりぷりのエビとなめらかなアボカドがたくさん入っていて、そこにトルティーヤチップスのサクサク感がアクセントになっています。それぞれの食感や味がありますが、ぶつかることなく一つになっていてまとまりのあるサラダです。

ドレッシングはカップ2つ分をつけてくれます。たっぷり入ったサラダにドレッシングを行き渡らせるのが難しいので、食べている途中でもう1つドレッシングをかけて食べるのがおすすめです。

スープはとても濃厚なカボチャスープ。たっぷりの生クリームとなめらかなカボチャが合わさるとまるでスイーツのような甘さが感じられます。とろみがあるので、パンとの相性が抜群です。

ソースが一つひとつカップに入れてあり、サラダやハンバーグに自分がかけたいタイミングでソースをかけられたり、ミニサラダやスープが紙袋の中で倒れないようにドリンクホルダーに綺麗にまとめられていたり、とてもお客さんのことを考えて提供されていることが伝わりました。

また、真っ赤なペーパーナプキンと黒のカトラリー類がまるでお店のロゴマークを表しているようで、細部にまでこだわりや気遣いが感じられます。
料理だけでなく、接客や提供方法など全てにおいて丁寧さが感じられ、是非また訪れたいと思うお店です。

今回食べたテイクアウト
LAVAROCK DELI　ハンバーグ・和風ソース　ミニサラダとご飯　1,000円（税込）
LAVAROCK VEGETABLE DELI　アボカドシュリンプサラダ　スープとパン付　1,000円(税込)